A Quinta de Ceis está repartida pelas históricas terras de Gouvães do Douro e Covas do Douro, locais cuja ligação à cultura da vinha se perde no tempo. Gouvães do Douro, reconhecida pela qualidade excecional dos seus vinhos, foi vila e sede de concelho desde o foral de D. Sancho I, em 1202, até 1836.
Nas demarcações pombalinas e marianas do século XVIII, a atual área do concelho de Sabrosa foi distinguida com dezassete marcos de feitoria, testemunhando a importância histórica destes terroirs na produção dos grandes vinhos do Douro.
